綠活你的家

夏日養生輕鬆喝

圖文/ 小卓‧愛上芳草幸福日

圖說:紫蘇茶也可以玩變色趴喔!

的好熱啊!新聞動則傳來法國熱浪45度高溫,全台熱燒預估高溫上看36度…相信大家的最佳選擇就是躲冷氣房避暑!
但是大家也別整天都在冷氣房裡,在清晨、傍晚或晚上出門走動讓身體感受正常的氣溫,
運動一下流流汗,對身體健康是非常必要的,以免熱調解能力出問題,免疫力下降容易感冒過敏喔!
炎炎夏日也是冷飲冰品的季節,在這裡要推薦大家在陽台庭園栽種的養生好物,
做成飲料或是入菜,可以收到不錯的保健功效。

身處亞熱帶的台灣,我們的青草文化非常強調涼補降火氣的喔!傳統居家庭園中,
往往可以看到有些不顯眼的植物,卻是阿公阿嬤視為珍寶的好物,被用來放到青草茶的配方裡。
不容易出汗的人,夏天中暑的風險也高,夏天飲食要能夠開竅出汗為宜,
俗稱冬吃蘿蔔夏吃薑,就是這個道理,解除身上多餘的熱氣一直都是養生飲食追求的目標;
而近年來實證醫學也認為身體的發炎反應是百病之首,真可說是應證了東方傳統的養生智慧。



可別以為香草就是歐洲系統裡的薰衣草、百里香、迷迭香、澳洲茶樹這些舶來品,
有株好物可是從阿嬤的年代就非常受到歡迎的,而且非常容易種植照顧的喔!養生也可以很天然很親近!

今天最重要的主角就是「紫蘇」,紫蘇非常容易辨識,庭園裡有著紫紅色外表的植物不多,不容易認錯;
春天就萌芽生長的紫蘇,是一到二年生的草本植物,經常到了夏天會因為氣溫高,葉子從原本的紅紫色,變成帶有深紅的綠色葉片。
這時候的紫蘇容易跟彩葉草混淆,讓人覺得不容易辨識。不過別擔心,只要將葉子撕開搓一下聞到熟悉的紫蘇香,就沒錯啦!

    
圖說(左):夏天紫蘇會因為高溫呈現綠中帶紅現象。
圖說(右):綠紫蘇通常用在日本料理夾生魚片一起食用。


紫蘇富含精油,對溫熱身體四肢、經絡有很好的幫助,手腳容易冰冷的人,試試看紫蘇茶,可以帶來令人驚奇的效果喔!
除了對身體的好處,紫蘇茶跟蝶豆花茶一樣可以因為酸鹼而改變茶湯的顏色,暑假不知道要帶孩子做什麼嗎?
也許一個有趣的變色下午茶會是您跟小朋友的美好回憶喔!  


【陽春暖身茶】新鮮紫蘇葉3-5片,放入保溫瓶,放入熱水350cc,悶個兩分鐘,就完成囉!
作法雖然陽春,但是卻可以像春天的太陽一樣,為身體注入一股暖流喔!
尤其是月事來會肚痛的姊妹,非常強烈推薦嘗試!

【紫蘇梅子茶】如果單純的紫蘇茶無法順利運轉你的身體氣血,或是夏天太熱食欲不佳,
將紫蘇茶加上一顆酸梅,酸甜的滋味保證可以帶動你的味蕾,讓你胃口大開!
建議養生取向者,以上推薦的茶飲喝溫熱的,不喝冰的、不使用冰塊喔,
如果需要甜味,可以使用甜菊葉或冰糖增加風味!


 

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