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廚房的基本動線與空間配置,你做到了嗎?

廚房是每天都會用到的家事空間,流理台、冰箱、水槽的配置,都會影響到做家事的便利性,

不過廚房在一般認知中,常會被當做次等空間,即使是廚房的使用者本身,

也僅認為廚房就是「該有的東西放得進去就好」、「做菜備菜是家事、不需要太舒服」。

 

但我還是會習慣提醒屋主,在進行廚房規劃時,有三項原則供參考:
 

1.  按照冰箱→流理台→瓦斯爐的順序配置:做菜時的順序通常是從冰箱拿菜出來、洗菜挑菜、再來才是烹調。
     冰箱要放在流理台一側、或者放在流理台的對面側,不要把冰箱放在瓦斯爐旁
     一來動線上不順、二來瓦斯爐的高溫也會影響到冰箱的運作。
 

2.  櫥櫃不一定要做到滿:建議把碗盤、餐具及廚房用品拿出來一一檢視,可以淘汰的就不要留,
     一旦過濾完成才是真正需要被收納的量、以此數量來決定櫥櫃的多寡,日後才不會又淪為放閒置物品的收納櫃。
 

3.  廚房與其他空間的整合:廚房、衛浴、陽台都可合稱為水區,亦即會配到給排水系統的區域,
     水區空間若能整合在一起,就可以省下在家因做家事而走來走去的時間。
 


圖說:一般廚房的流理台位置多以配妥,至於櫥櫃、冰箱、烤箱、電鍋等的相對位置配置,
           就需依照現場需求來設計規劃。

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